Przepisy

Hiszpański omlet

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

4 łyżek oliwy/oleju

600 gr ziemiaków obranych, pokrojonych w drobną kostkę

1 duża cebula pokrojona w kostkę

200 - 300 gr dowolnej kiełbasy pokrojonej

10 jaj

sól, pieprz

Opis:

Rozgrzać olej na dużej patelni. Na gorący tłuszcz wrzucić pokrojone ziemiaki. Posolić, popieprzyć, smażyć przez parę minut, a następnie dusić pod przykryciem do miękkości. Nie brązowić ziemiaczków. Dodać cebulę, po chwili dodać kiełbasę i smażyć chwilę mieszając.

Dodać roztrzepane z solą i pieprzem jajka. Nie mieszać, tylko na wolnym ogniu pogrzewać aż omlet się zetnie. Przykryć pokrywką lub dużym talerzem, aby pomóc sobie w przewracaniu na drugą stronę. Nie przesmażać.

Danie dla kilku osób, podawać pokrojone w trójkąty.