Hiszpańskie gazpacho

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 kostki KNORR Rosół z kury z pietruszką i lubczykiem
3 szklanki soku pomidorowego
5 łyżek oliwy
3 cytryny
3 ząbki czosnku
1 cebula
2 zielone ogórki średniej wielkości
2 zielone papryki
przyprawa KNORR Delikat do mięs
cukier
czarny, świeżo zmielony pieprz

****************
czas: 35 minut
porcje: 4
koszt: niedrogie
kalorie: troszeczkę

autor nieznany

Opis:

Pomysł na przystawkę lub "poważne" danie w czasie upałów. Moc świeżych, surowych warzyw. Silny aromat, niezwykłe efekty...

*******************************
Sok pomidorowy pogrzać do temperatury wrzenia, dodać do niego kostki rosołowe KNORR, dokładnie wymieszać do całkowitego rozpuszczenia, następnie dodać sok cytrynowy i ochłodzić (można wrzucić kilka kostek lodu by było szybciej).
Ogórki umyć i pokroić na drobną kostkę - o boku 0,5 cm.
Paprykę umyć, przekroić na pół, usunąć nasiona, pokroić na kostkę takiej samej wielkości jak ogórek.

Cebule obrać, posiekać na bardzo drobną kostkę.
Ząbki czosnku obrać, drobno posiekać, następnie rozetrzeć z połową łyżeczki soli.
Wszystkie składniki dodać do zupy, wlać oliwę, dokładnie wymieszać, doprawić do smaku przyprawą KNORR Delikat do mięs i wstawić do lodówki na 2-3 godziny.
Smakuje wybornie z razowym chlebem.
Zupę można wzbogacić drobno posiekanym selerem naciowym.

autor nieznany