Imbirowe Kulki miesne w orientalnym sosie warzywnym.Samo zdrowie!

Mieso oczyszczone z kostek, sciegien i tlustych kawalkow wrzucamy do blendera wraz z 1.5 cm kawalkiem swiezego imbiru, zabkiem czosnku i ziolami miksujemy.

Do masy dodajemy 1 jajo, przyprawiamy sola, pieprzem i super jest dodac  curry powder (nie ostry) a dla lubiacych ostro troche pieprzy cayenne. Bulke tarta lub inny zamiennik ale nie duzo. Na pol kilo miesa ok 1 lyzki.
 Mieszamy. 
Nalewamy troche wode domiski aby moczyc rece w trakcie robienia malch kuleczek i robimy kuleczki.

Do blendera wrzucamy pomidory z puszki, dodajemy po lyzeczce past tandoori i thai red curry, 1 cm kawalek imbiru, 2 zabki czosnku (duze), znow swieze ziola wlacznie z natka kolendry. Nie podaje ilosci poniewaz ziola dodaje sie wg gustu. Ja lubie duzo kolendry, ma duzo wit C i swietnie smakuje. Solimy lub dolewamy 2 lyzeczki Fish Souse (sosu rybnego ktorym azjaci sola potrawy, super zdrowy!) Miksujemy.

Gotowe kulki wrzucamy na szeroka patelnie lub do szerokiego garnaka i obsmazamy na rumiano na dobrym oleju lub oliwie.

Dodajemy pokrojone w kostke warzywa: marchew, cukinie, papryke i brokul (brokul sugeruje dodac na koncu zeby sie nie rozgotowal). Mozna dodac pieczarki. Dusimy mieszajac ok5-10 minut. Nastepnie zalewamy sosem i gotujemy/dusimy na wolnym ogniu ok 15 minut. Mieso nie powinno byc surowe a warzywa al dente aby jeszcze troszke chrupaly.


Podajemy z dlugim ryzem. Swietnie pasuje do Tajskiego Jasminowego lub Basmati. Najlepiej do brazowego, naturalnego.
Nie musze przkonywac ze wszystki skladniki oferuja nie tylko doskonaly smak ale takze wlasciwisci lecznicze np imbir jest doskonaly w wielu przypadkach, kolendra, rozmaryn, pomidory. Zero chemii to podstawa! :)

Smacznego!