Indyjska sałatka z łososiem Tandoori

4 filety z łososia

Marynata:

½ jogurtu greckiego

1 łyżka stołowa posiekanej kolendry

1 ząbek czosnku

2 łyżeczki świeżego imbiru

1 łyżeczka kminku

¾ łyżeczki papryki

½ łyżeczki chili

1 łyżka przecieru pomidorowego

1 łyżka białego octu

Sól i pieprz

Sałata:

300g mieszanki sałat

½ czerwonej, drobno posiekanej papryki

2 łyżki posiekanej kolendry

1 szklanka pomidorów cherry podzielonych na pół

Zalewa:

½ szklanki musu z mango

¼ szklanki octu białego

Łosoś:

1. Wsyp do miski wszystkie składniki marynaty. Dodaj łososia i dobrze wymieszaj całą zawartość. Odstaw do lodówki na 30 minut.

2. Rozgrzej piekarnik do wysokiej temperatury. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i wysmaruj tłuszczem.

3. Wyjmij łososia z marynaty i rozłożyć na blaszce. Włóż do piekarnika i piecz około 7-9 minut do momentu aż łosoś delikatnie się przyrumieni.

Sałata

1. Do przygotowania sosu zmiksuj mus z mango z octem.

W misce wymieszaj sałatę, cebulę, kolendrę, pomidorki, polej zmiksowanym musem. Na sałacie położ upieczonego łososia.

Przepis udostępniony przez:

Pasjonatka Książki