Przepisy

Indyjska zupa curry

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 cebula

1 ząbek czosnku

kawałek imbiru wielkości orzecha włoskiego

25 dag filetów z piersi kurczaka

10 dag śmietany kremówki

600 ml bulionu drobiowego z kostki

10 dag czerwonej soczewicy

1-2 łyżeczki jasnej zasmazki błyskawicznej

2 łyżki oleju

sól, pieprz cayenne

łyżeczka curry

2 gozdziki

kolendra

czarny sezam do dekoracji

Opis:

Cebulę, czosnek oraz imbir obierz, posiekaj. Filety z kurczaka umyj, pokrój w kostkę. Rozgrzej olej. Podsmaż mięso, a nastepnie dorzuć cebulę, czosnek i imbir. Podduś. Przypraw solą, pieprzem cayenne, curry i gozdzikami. Dodaj śmietanę, podlej bulionem, gotuj przez kilka minut. Następnie dorzuć soczewicę i gotuj przez 15 min. Zagęść zupę zasmażką. Jeszcze raz przypraw do smaku. Posym posiekaną kolendrą i sezamem.

Porcja zawiera ok. 310 kcal.