Przepisy

Indyk na tropikalnej pierzynce

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

40 dag fileta z indyka

oliwa z oliwek

przyprawa do indyka

2 czubate łyżki przecieru jabłkowego bez cukru

3 łyżki białego wina

10 winogron bez pestek

2 mandarynki

1/2 małego pora(biała część)

1/2 szt słodkiej czerwonej papryki

szczypta cynamonu

sól

pieprz

imbir

Opis:

Fileta z indyka umyć,osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w cienkie plastry lub paseczki.Oliwę wymieszać z przyprawą do indyka i wymieszać z pokrojonym mięsem, odstawić na 40 min w chłodne miejsce.

Pokrojone mięsko usmażyć na lekko rumiany kolor, wyłożyć do salaterki i przykryć.Odstawić na kuchnie w ciepłe miejsce.

Na patelni po usmażonym mięsie, dodać pokrojonego pora i pokrojoną w kosteczkę paprykę, podsmażać około 7 min.

Następnie dodać wypestkowane pokrojone na pół winogrona, obrane i pokrojone mandarynki, wino i przecier jabłkowy. Wszystko dusić aż wyparuje wino, a sosik zgęstnieje.

Doprawić solą pieprzem, szczyptą cynamonu i imbiru.Wyłożyć sos na talerz na to ułożyć ciepłe plastry indyka, ewentualnie polać mięsko z sosem.

Smacznego.