Indyk po Indyjsku Madras z warzywami bez ryzu

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Filet z indyka 1 duzy
Ziemiaki 4 duze
Cebule 4 duze
Marchef 4 duze
1 maly kalafior
1 mala glowka brockolki
1 kg dojrzalych pomidorow
1 penczek zielonego korejandru
1 puszka mleka kokosowego
Olej

2 lyzki oleju
sol
koriander
cumin
chili
ingwer
czosnek
curry
z kazdego skladnika 2 duze lyzki
i wszystkie pszyprawy utszec w mozdzierzu na paste ( wazne )

Opis:

Olej bardzo mocno rozgrzac w duzej patelni albo garnku
dodac utarta paste z pszypraw i rumnienic dodac pokrojona w krazki cebule podpiec dodalac pokroione w plastry ziemiaki i piec na zloto miedzy czasie obrac pomidory ze skorki ipokroic pozostale warzywa marchew + kalafior +brokoli pszygotowac i pokroic na male kawalki odstawic
Dalej do pieczonych ziemiakow dodac pszygotowane pomidory podlewajac mlekiem kokosowym dusic ok 10 min pod pszykryciem . nastepnie dolanczajac reszty pszygotowanych warzyw dalej pod pszykryciem dusic wazne jest zeby warzywa nie byly rosgotowane !!!! odstawic na osobnej patelni piec na zloto pokroione w pasy filet z indyka . dolanczajac na koniec do reszty skladnikow podlewajac reszta mleka kosowego i penczkiem zielonego korejandru . doprawic wedlug wlasnego gustu . np sol , chili , curry . podawac bez ryzu najlepiej z chlebem indyjskim moze byc . ev chleb arabski z czarnym sesamem !!!! wazne jest zeby pszyprawy byly od poczontku pszypalone na goracym oleju bo to jest inny smak !!!!!

To jest niby nie typowe bes ryzu alle pszepis mam od znajomej
ktora mieszkala w Indi w koncu ziemniaki pszywendrowaly do Europy z Indi i sa tam drosze od ryzu . do tego smakuje szklaneczka zinmego kefiru z cytryna i curry na slodko lub na slono !!!!! SMACZNEGO !!!!!!!!