Indyk - udziec zapiekany

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Udziec z indyka
Przyprawa do Indyka "KAMIS"
trochę soli
1-2 cebule
masło i olej do smażenia

Opis:

Udziec z indyka (niech ważą do około 1 kg, ja używam dwóch sztuk, większe bywają twarde (za stary ptak?)) - patroszę z kości i skóry i większych błonek i wszelkich białości. Dzielę na mniejsze kawałki w poprzek włókien. Posypuję przyprawą (dziś użyłam około 1,5 op na taką ilość mięsa) i odrobiną soli i odstawiam na kilka godzin pod przykryciem do lodówki, dodaję tez odrobinę oleju.
Przysmażam każdy kawałek dość intensywnie na mieszance masła i oleju i przekładam do żaroodpornego naczynia. Posypuję wszystko cebulą skrojoną w piórka, zakrywam naczynie przykrywką lub folią aluminiową, wlewam około 1/2 szkl. wody i wstawiam do piekarnika jeszcze na pół godziny.

Podaję z ziemniakami, ryżem i zieloną sałatą.