Indyk w panierce koniakowo-musztardowej

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 skrzydełka (górne partie) z indyka
sól, pieprz,
sok z cytryny
tarta bułka z pełnoziarnistej maki
4 łyżki koniaku
60 g roztopionego masła
1 jajko
3-4 łyżki gęstej śmietany
3 łyżki drobno posiekanych ziół
2 łyżeczki musztardy

Opis:

Mięso umyć i osuszyć. Zdjąć skórę i natrzeć solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny. Przygotować panierkę z następujących składników: tarta bułka, koniak, roztopione masło, jajko, musztarda, zioła, sól i pieprz. Uzyskaną panierką posmarować porcje mięsa i ułożyć je na blasze. Piekarnik rozgrzać do temperatury 220 stopni i piec mięso przez około 50 minut. Jeśli panierka będzie robiła się zbyt brązowa, należy przykryć mięso folią aluminiowa.