indyk z pieczarkami po kreolsku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

PORCJA DLA 4 OSÓB:

1 łyżeczka oliwy
1 posiekana średnia cebula
2 posiekane ząbki czasnku
1 pokrojona w kostkę czerwona papryka
2 pokrojone łodygi selera naciowego
2 szklanki krojonych pomidorów z puszki
szczypta chili
szczypta pieprzu cayenne
1 łyżeczka mielonej, słodkiej papryki
1/4 łyżeczki suszonego tymianku
0,5kg pokrojonych w paseczki sznycli z piersi indyka
1 szklanka pokrojonych w plastry pieczarek
ryż

Opis:

Oliwę rozgrzać w dużym rądlu o pogrubionym dnie i smażyć na małym ogniu cebulę, czosnek, paprykę i seler ok. 10min aż warzywa zmiękną.
Następnie dodać pomidory, chili, cayenne, paprykę oraz kminek. (Potrawa ma być ostra ale to juz wg upodobań.) Podgrzewać 1-2min. aby uwolnić aromaty przypraw.
Dodać indyka (surowego) i pieczarki (surowe) i dusić na małym ogniu 30-40min od czasu do czasu mieszając, aż mięso będzie miekkie i ugotowane.
Sos podawać z ryżem.

Przepis pochodzi z książki: "Świeże i smaczne dania niskotłuszczowe" wydawnictwo RM. W książce była podana 1 łyżeczka chili ale to stanowczo odbiega od naszych przyzwyczajeń kulinarnych a szczypta powoduje, że potrawa i tak jest dość ostra!
ŻYCZĘ SMACZNEGO!