Przepisy

Inne spojrzenie na Kaszankę:) Jajecznica z kaszanką, albo kaszanka z jajkami

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

Inne spojrzenie na kaszankę, prawdziwe męskie Żarcie i to przez duże ŻNie wiem czy zakwalifikować ten przepis jako jajcznic na kaszannce czy kaszankę z jajkami.
Od razu powiem - jest to danie bardzo ciężkie, kaloryczne i syte ale bardzo dobre. a o to składniki:

  1. 2 duże cebule 
  2. 5 jajek
  3. kawałek słoniny lub skwarki
  4. dwa ogonki kaszanki najlepiej z kaszą jęczmienna
  5. sól pieprz do do smaku
To na co nalezy zwrócić uwagę to jajka - ja osobiście co jakiś czas jeżdzę na giełdę i kupuję świeże jaja od  sprawdzonego dostawcy. Najlepsze jaja to  oznaczone Numerem 1 /kury nie są więzione w klatkach tylko swobodnie sobie ganiają/ albo jajka oznaczone numerem 2.
Cebula - na giełdzie jest odmiana cebuli Wolska - bardzo dobra - tak smakuje prawdziwa cebula.

Opis:

Przygotwanie bardzo proste.
  1. Zdjąc flaki z kaszanki, a nastepnie ją pokroić w krążki - tak aby można było smazyć na patelni
  2. Pokroićcebulę w krążki
  3. Jeśli mamy skwarki to wrzucić  je na patelnię - jeżeli słoninka to pokroić je na skwary najlepiej duże /proponowałbym to drugie, gdyż kupione skawrki kłóca się z idę prawdziwych skwarek/ 
  4. Wrzucić cebulę  na patelnie i smazyć ze skwarkami ale bardzo króko, tak aby cebula była pólsurowa - to o tyle ważne, że na koniec dobra cebula zachowuje swój nepowtarzakny smak i wartości odżywcze.
  5. do cebuli ze skwarkami wrzucic pokrojona kaszankę i dobrze ją wymieszać na patelni.
  6. Upewniwszy się, że kaszanka jest gorąca wbijamy pięć dużych jaj /może być mniej, ale z pięcioma smakuje znaczne lepiej/. Sól pieprz do smaku:)
  7. Dalej postepujemy jak z jajecznicą - może być mocno albo słabo ścięte i to wszystko:) 
Podajemy z pajdą chleba posmarowaną dobrym masełkiem i dobrze jest jeszcze skroic jako przystawkę ładnego pomidora:))

Przepis udostępniony przez:

Forbiden planet
Przejdź do pełnej wersji serwisu