Γioybetσi

Stopień trudności
Średnio trudny
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
6 porcji

Składniki:

0,5 szklanki oleju
1,5 kg wieprzowiny na gulasz
1 kg pomidorów (lub 0,80 kg w puszce)
4 ząbki czosnku
0,5 łyżeczki cukru
sól, pieprz
0,5 kg makaronu w kształcie ryżu
0,5 szklanki masła
3 szklanki gorącej wody
0,5 szklanki startego sera

Opis:

Obsmażyć mięso na rozgrzanym tłuszczu,
dodać pokrojone i obrane ze skórki pomidory, czosnek, cukier, sól i pieprz - wymieszać.
Gotować pod przykryciem na małym ogniu ok. 1 godziny.
W drugim garnku rozgrzać masło, wsypać makaron i obsmażyć go.
Przełożyć makaron do naczynia żaroodpornego, dodać mięso, polać sosem, podlać wodą i przykryć.
Piec w piekarniku ok 1 godziny w temperaturze 175 st., aż makaron będzie miękki.
Jeśli będzie potrzeba to podlać trochę wody.

15 minut przed końcem odkryć naczynie i posypać tartym serem i zapiec.