Jabłeczna zupa z grzankami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

4 duże jabłka
sok i skórka otarta z połowy cytryny
4 łyżki cukru
2 łyżki miodu
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka cukru wanilinowego
1 łyżka mąki ziemniaczanej
mały jogurt naturalny
2 szklanki wody
rodzynki
1/2 szklanki wina półwytrawnego (opcjonalnie)

Opis:

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Wymieszać z sokiem i skórką otartą z cytryny. Zalać dwoma szklankami wody i rozgotować na małym ogniu. Lekko przestudzone jabłka zmiksować lub przetrzeć przez sito. Następnie do zupy dodać cukier, cukier wanilinowy, miód, cynamon, wino i jogurt. Wymieszać i zaprawić mąką ziemniaczaną. Delikatnie zagotować. Kiedy zgęstnieje wrzucić rodzynki. Podawać z grzankami zrobionymi ze słodkiego pieczywa, np. croissantów.