Jabłecznik

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto biszkoptowe

5 jajek
1 szkl cukru
5 łyżek mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka octu.

Mus z jabłek

1,5 L musu z jabłek
3 galaretki 2 łyzki żelatyny

Opis:

Ciasto biszkoptowe

Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, żółtka, ubijać.Mąkę wymieszać z proszkiem i dodawać do masy mieszając delikatnie łyżką. Na koniec dodać łyżke octu delikatnie wymieszać. Gotowe ciasto wylać na blache wyłozoną papierem do pieczenia i upieć w 180 st. ok 40 min. Po upieczeniu wystudzić i przekroic ciasto na dwie równe części. Blache wyłożyć folją aluminiową, położyć spodnią część ciasta.

Mus z jabłek

Mus z jabłek przełożyć do garnka. Przygotować galaretke: rozpuszczająć 3 galaretki w o,5 L wody, żelatynę rozpuścić w 100 ml wody i wlać do galaretki,gdy wystygnie galaretke połączyć z musem, wymieszać. Gdy mus z jabłek będzie miał konsystencje gęstego kisielu wyłożyć na spodnią część biszkoptu i przykryć drugą częśćią ciasta. Gotowe ciasto można udekorowąć lukrem, cukrem pudrem lub polewą czekoladową. Przechowywać w chłodnym miejscu.

SMACZNEGO.