Jabłecznik Baśki

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

CIASTO:
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 6 jaj
- 1/3 szklanki oleju
- 6 dużych jabłek
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

KREM:
- 3 żółtka
- 1 szklanka cukru pudru
- 3 serki homogenizowane waniliowe
- 1 1/2 margarymy (może być KASIA lub 1 margaryna i 1/2 masła)
- 1 łyżka żelatyny

DODATKOWO:
- 5 łyżeczek kawy cappuccino waniliowe
- 1 1/2 opakowania biszkoptów okrągłych

POLEWA:
- 1/3 kostki margaryny
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżka wody
- 1 łyżka kakao

Opis:

CIASTO:
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i nadal ubijając dodawać po 1 żółtku. Do ubitej masy dodać: mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, kakao i olej-wszystko dokładnie wymieszać. Ciasto wylać na blachę.
Jabłka obrać, pokroić w cząstki i układać na sztorc na cieście dość gęsto.
Piec około 45-50'

KREM:
Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki gorącej wody pozostawić do ostygnięcia.

Margarynę utrzeć z cukrem na puszysty krem, dodać zółtka nadal ucierając, następnie dodawać po łyżce serka (UWAGA! masa może się zwarzyć, ale to nie szkodzi) dodać zimną żelatynę i dokładnie wymieszać (można miksować) aż powstanie jednolita masa.
Krem równomiernie rozłożyć na ostudzonym cieście.

WIERZCH CIASTA:
Kawę cappuccino rozpuścić w 2/3 szkl wody i ostudzić. Biszkopty moczymy w kawie i układamy na kremie.

POLEWA:
Składniki polewy podgrzewać do całkowitego rozpuszczenia się cukru. Uważać, żeby nie dopuścić do zagotowania.

Gotowe ciasto udekorować polewą tzw. mazami.

Ja to ciasto piekę w blaszce o wymiarach 32x20 cm. Przepis dostałam od koleżanki, ona również od koleżanki.....

SMACZNEGO!