Jabłecznik beti

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

5 jajek
3 szklanki mąki
1 1/2 szklanki cukru
1 kostka margaryny
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2-3kg jabłek najlepiej antonówek

Opis:

Z żółtek, połowy szklanki cukru,mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia i margaryny,zagnieść ciasto. Podzielić na 2 części. Jedną część mniejszą zamrozić.drugą częścią wylepić lub (rozwałkować) blachę.
Ubić sztywną pianę z białek,ubijając dodać szklankę cukru oraz 2 łyżki mąki ziemniaczanej.
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce,odcisnąć sok,następnie wyłożyć jabłka na ciasto,na to wyłożyć ubitą pianę, a na koniec zetrzeć na tarce zamrożoną częśc ciasta i wyłożyć na pianę. Piec 1-1,5 godz w zależności jak dany piekarnik piecze.Blacha 25&40cm.