Jabłecznik dla leniwych

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

maka 1 szklanka
cukier kryształ 1 szklanka
jaja 4 sztuki
proszek do pieczenia 2 łyżeczki
ocet 2 łyżeczki
olej 3 łyżki

masa kokosowa

białka 2 sztuki
cukier 3 szklanki
wiórki kokosowe 100gr.

jabłka 1 kg
galaretka cytynowa 1 sztuka
kaszka manna 2 łyżki
trochę bułki tartej
cukier do smaku

Dekoracja
śmietana kremówka 1 sztuka {200gr} lub śnieżka ubita ,tarta czekolada .

Opis:

Biszkopt

Najpierw białka ubić z cukrem na sztywno ,dodać cukier i żółtka wymieszane z octem.Dokładnie ubić.Następnie dodać {robię to bez pomocy miksera] mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.Na koniec mieszam z olejem.
Na warstwę kokosowo-bezową ubijam białko z cukrem ,potem mieszam z wiórkami kokosowymi.
Biszkppot wylewam na blaszkę na nim rozkładam masę bezową{ostrożnie małą łyżeczką by pokryć całe ciasto}
Piec 35 minut w temperaturze 180 stopni.

Obrane i pokrojone jabłka zagotowuję z odrobiną wody{lub jakiegoś soku }z dodatkiem cukru {do smaku};miksuję ,dodaję galaretkę do ciepłej masy jabłkowej i kaszkę manną też.

Na upieczony biszkopt z bezą,sypię warstwę bułki tartej {by nie przesiąkała masa jabłkowa} na to wykładam jabłka .Schładzam a nastepnie na górę wykładam ubitą śmietanę kremówkę z fix i posypuję tartą czekoladą .
Dobrze schłodzić.

albo inna wersja
2 galaretki ananasowe rozpuścić w połowie wody {0.50 l} a jabłka obrane i pokrojone przesmażam z cukrem i rodzynkami .Nie dopuszczam do rozgotowania .Wychładzam i miesam z gęstnieją galaretką.Przekładam biszkopt a na górę ,śnieżka na mleku z fixem posypana wiórkami.