Jabłecznik Frankoński

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na ciasto:
- 250 g mąki
- 2 łyżeczki suchych drożdży,
- 30 g cukru,
- szczypta soli,
- 80 g margaryny,
- 1 jajo - 100 g letniego mleka

Na obłożenie:
- 500 g chudego twarogu,
- 1 torebka smaku cytrynowego lub olejek cytrynowy,
- 50 g cukru,
- 600 g jabłek,
- 4 łyżki mleka,

Na polewę:
- 2 jaja,
- 1 torebka cukru waniliowego,
- dodatkowo cukier dekoracyjny (rafinada), albo cukier puder - do posypania.

Opis:

1. Zagnieść wszystkie składniki na ciasto i odstawic pod przykryciem na ok 20 minut w ciepłym miejscu, aby urosło.

2. W tym czasie na obłożenie osączyć na sicie twaróg, nastepnie utrzeć na pienistą masę ze smakiem lub olejkiem cytrynowym, cukrem i mlekiem.

3. Jabłka obrać, podzielić na ćwiartki i wykroić z nich gniazda nasienne, a następnie podzielić na cząstki.

4. Ciasto włozyć do tortownicy o średnicy około 26 cm wyłozonej papierem do pieczenia, formując przy tym brzeg na wysokość ok 2 cm.

Na cieście rozsmarowac masę serową i obłozyć cząstkami jabłek.

Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 ⁰ C przez 20 minut.

5. Wymieszać składniki na polewę, i polać tym jabłecznik po upieczeniu.

Piec powtórnie w tekiej samej jak poprzednio (200⁰ C).

Podawać posypane cukrem dekoracyjnym lub pudrem.

Jet to drugi DELIKATES ze "starych dobrych czasów" zrobiony na sposób nowoczesny..
Smacznego