Przepisy

Jabłecznik iście królewski

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:

6 jajek

1 i 3/4 szklanki mąki tortowej

1 szklanka cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki kakao(jeśli ktoś woli jasny biszkopt, kakao nie dodaje)

Masa jabłkowa:

1 kg jabłek

2 budynie śmietankowe(proszek)

1 szklanka cukru

Bita śmietana:

1/2 litra śmietany 30 %

2 śmietan fixy

1 cukier waniliowy

2 łyżki cukru pudru

Opis:

Wykonanie:

Biszkopt:

Jajka i cukier miksujemy, dodajemy 3 łyżki wody. Następnie wsypujemy mąkę , nadal miksujemy, wsypujemy kakao.Na koniec należy dodać proszek do pieczenia.Ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni.Wstawiamy ciasto i pieczemy około 45-50 minut.Potem biszkopt studzimy.

Masa jabłkowa:

Jabłka obieramy, wycinamy gniazda nasienne i kroimy w dość drobną kostkę.W garnku zagotowujmy pół litra wody ze szklanką cukru. Dodajemy jabłka i gotujemy 5 minut. Dwa budynie(proszek)mieszamy z 3/4 szklanki wody i wlewamy do gotujących jabłek.Chwilę mieszamy.

Biszkopt przecinamy na pół. Na spód wylewamy gorącą masę jabłkową. Przykrywamy drugim biszkoptem.Czekamy aż wystygnie. Miksujemy zimną śmietanę dodając 2 śmietan fixy, 1 cukier waniliowy, 2 łyżki cukru pudru. Tak ubita śmietanę wykładamy na gotowe ciasto. Rozsmarowujemy, wierzch można posypać kakao.