Jabłecznik na biszkopcie z pianką
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
-
BISZKOPT:
- 5 jajek
- 1 szkl cukru
- 3/4 szkl mąki tortowej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia MASA JABŁKOWA:
- 1 kg jabłek
- 1 szkl cukru
- 2 łyżeczki żelatyny KREM:
- 0,5 l śmietany 30% lub 36%
- 1/2 szkl cukru pudru
- 2 łyżeczki żelatyny
Opis:
BISZKOPT:Białka oddzielić od żółtek. Ubić na sztywną pianę. Miksując dodać cukier i żółtka, na końcu mąkę i proszek.Piec ok.30 minut w temp.170 st.C. Blaszka 29*40 cm.
MASA JABŁKOWA: jabłka obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej. Do rondelka wlać wody tyle aby zakryć dno. Wsypać jabłka i prażyć przez chwilę-dodać cukier. Żelatynę rozpuścić w 1/4 szkl wody i na końcu wlać do jabłek-dobrze wymieszać.Jabłka wyłożyć na biszkopt. Włożyć do lodówki. [ Można użyć startych jabłek ze słoika lub mus jabłkowy i dodać już tylko rozpuszczoną żelatynę ] .
KREM: Żelatynę rozpuścić w 1/4 szkl wody. Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno, na końcu dodać cukier puder i żelatynę-cały czas miksując.Krem wyłożyć na ciasto, rozprowadzić łyżką i ponownie włożyć do lodówki .
Całość można posypać czekoladą startą na drobnej tarce- będzie się ładnie prezentować na stole.