Jabłecznik na zimno 2

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

250 g masła
1 szkl. cukru
3 żółtka
1 kg jabłek "reneta" lub inne kwaśne
herbatniki ew. biszkopty
galaretka
ew. owoce świeże, z kompotu lub z puszki

Opis:

Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać żółtka i starte jabłka. Wymieszać.
Herbatniki ułożyć na blaszce lub w foremce. Wyłożyć na nie masę jabłeczną. Zalać galaretką. Można też ułożyć owoce przed zalaniem galaretką, np. ananasy.
Wstawić do lodówki na 2-3 dodz. aby masa stężała.

Zazwyczaj robię to ciasto w blaszce 20x30 cm i wtedy biorę podwójną ilość składników.