Jabłecznik na zimno

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

CIASTO:

4 rozdzielone jajka,
1/2 szklanki cukru,
4 czubate łyżki mąki,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

(lub paczka podłużnych biszkoptów)

MASA:

1 litrowy słoik gładkiego musu jabłkowego,
2 galaretki cytrynowe,

KREM:

1/2 litra 30% śmietany,
cukier waniliowy, cukier puder,
2 łyżki żelatyny,
cynamon,
kakao

CZAS: 1h

Opis:

Żółtka z cukrem dobrze ubijamy dodajemy mąkę, proszek i na koniec delikatnie mieszmy z pianą z białek.
Pieczemy 20 minut w 170^oC (w wersji dla leniuchów układamy biszkopty na blaszce).

Galaretki rozpuszczamy w niepełnej szklance gorącej wody i łączymy z musem. Wylewamy na biszkopt (lub biszkopty). Wstawiamy do lodówki i czekamy aż stężeje.

Śmietanę z cukrami ubijamy na sztywno, a żelatynę zalewamy 1/4 szklanki zimnej wody i czekamy aż napęcznieje, po czym lekko podgrzewamy, dodajemy do śmietany i całość wykładamy na ciasto.

Dekorujemy posypując cynamonem i gorzkim kakao.

Mniammmmm...

Ciasto jest naprawdę przepyszne i wygląda rewelacyjnie. Przy następnej okazji zrobię zdjęcie, aby zachęcić wszystkie łasuchy. Ciasto smakuje równie genialnie w wersji truskawkowej (owoce miksuję tak jak jabłka) lub wiśniowej (a tu daję całe owoce).