Jabłecznik - pyszny choć zwyczajny!
-
Stopień trudności
Łatwy -
Czas wykonania
Długi -
Ilość porcji
8 porcji
Składniki:
2 i 1/2 szklanki mąki pszennej;
1 i 1/2 szklanki cukru;
4 jaja;
kostka 25 dkg margaryny;
2 łyżki mąki ziemniaczanej;
2 łyżeczki proszku do pieczenia;
2 łyżeczki cukru waniliowego;
ok. 1,5 kg jabłek typu reneta;
2 łyżeczki cynamonu;
2 łyżeczki cukru pudru + puder do posypania.
Opis:
Margarynę rozpuścić i ostudzić. Utrzeć ją z cukrem w mikserze na najwyższych obrotach.
Stopniowo i naprzemiennie dodawać mąki, jaja, cukier waniliowy i proszek do pieczenia - ucierać już na najniższych obrotach.
Blaszkę wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Wylać na nią więcej niż pół ciasta. Podpiec 15 minut w 200 stopniach. W międzyczasie jabłka obrać, oczyścić z gniazd nasiennych i zetrzeć na dużych oczkach. Jeśli trzeba - odcisnąć z soku. Wymieszać z cynamonem i cukrem pudrem. Jabłka wyłożyć na podpieczony spód a nie nałożyć resztę ciasta.
Tak przygotowany jabłecznik piec ok. godzinę w temperaturze ok. 190 - 200 stopni. Gotowość sprawdzić patyczkiem. Ostudzone ciasto posypać obficie cukrem pudrem.
Przepis dostałam kiedyś od znajomej - troszkę go uprościłam:) Jabłecznik jest pyszny, wilgotny i prosty do zrobienia. Gorąco polecam!
Ciasto robię w blaszce 23 x 28 lub tortownicy o średnicy 26 cm.
SMACZNEGO!