Przepisy

Jabłecznik wg. mamy OwocowejSałateczki

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

2 ½ szklanki mąki pszennej
200 g masła
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
¾ szklanki cukru
3 żółtka
3 łyżki śmietany

Piana bezowa:

3 białka
½ szklanki cukru

Farsz jabłkowy:

1,5 kg jabłek
4łyżki cukru
1 cukier waniliowy
1,5 łyżeczki cynamonu

Dodatkowo 1 jajko do posmarowania wierzchu ciasta

Opis:

Składniki na ciasto zagnieść i wsadzić do lodówki na ok.20-30minut.

Farsz: W tym czasie przygotować jabłka umyć, obrać i pokroić w tzw. półksiężyce (jabłko podzielić na ćwiartki na następnie z każdej ćwiartki odcinać „półksiężyc”). Dodać cukier, cukier waniliowy i cynamon – wymieszać.

Pianę z białek ubić następnie dodać cukier i ubić aż masa będzie szklista.

Blachę o wymiarach 25cm na 30cm: wysmarować margaryną. ¾ ciasta rozwałkować i wyłożyć do formy wylepiając również brzegi ciasta. Nałożyć farsz jabłkowy a następnie pianę z białek; pozostałą część ciasta rozwałkować, wykroić paseczki i nałożyć na wierzch, który posmarować rozbełtanym jajkiem aby ładnie się zezłocił. (nie zużyłam całego jajka do posmarowania ciasta).

Piec w nagrzanym piekarniku do 175 stopni przez 1 godzinę.

Można podawać z bitą śmietaną lub na ciepło z lodami :)

Smacznego