Jabłecznik z jagodami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto kruche:
3,5 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
200 g margaryny
32 g cukru waniliowego
3 łyżki śmietany 18%
4 żółtka
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Nadzienie:
1 kg winnych jabłek
3 łyżki cukru
200 g świeżych lub mrożonych jagód
cukier puder do oprószenia

Opis:

Ciasto: Mąkę przesiewamy na stolnicę dodajemy proszek do pieczenia margarynę żółtka jaj oraz cukier i śmietanę zagniatamy kruche ciasto.Dzielimy na pół. Jedną połową wylepiamy blaszkę o wymi 24/36 cm i wyłożoną papierem pergaminowym.

Nadzienie: Jabłka obrać ze skórek zetrzeć na tarce jarzynowej przełożyc do rondla wsypać cukier i przesmażyć ostudzić . Na dno ciasta wyłożyć jabłka i posypać umytymi i osuszonymi jagodami.Z pozostałego ciasta zrobić ruloniki lekko rozgniatając palcami i wyłożyć na wierzchu ciasta. Wsadzić ciasto do piekarnika i piec 50 minut w temp 170* Po wyjęciu i wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem.