Jabłecznik z kruszonki

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
24 porcji

Składniki:

3 szklanki mąki krupczatki
2/3 szklanki cukru
20 dog margaryny
4 jaja
odrobina soli
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej dodana do ubicia białek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
duży 900ml słoik prażonych jabłek (można samemu uprażyć jabłka, albo zetrzeć na tarce około 1,5 kg jabłek i niczym się nie przejmować smiley2

)

Opis:

Przygotować formę do pieczenia- najlepiej wyłożyć papierem do pieczenia.

Mąkę, 1/3 szkl. cukru, sól, proszek wymieszać w misce.

Do mieszanki wrzucić pokrojoną na kawałeczki margarynę i przez chwilę łączyć nożem z mąką - tak jak na kruche ciasto
(schłodzoną margarynę można zetrzeć na tarce na grubych oczkach). Nie zagniatać, ma być jak kruszonka.

Do tego dodaj żółtka i nadal łączyć nożem- nie zagniatać - wygląd kruszonki nadal pożądany.

Miskę z masą włożyć na chwilę do lodówki, albo odstawić w chłodne miejsce.

W tym czasie ubić pianę z białek na sztywno - dodać mąkę i resztę cukru -łatwiej się ubije.

Do formy wsypać z miski 3/4 mieszanki - ciasta- kruszonki
Na to wyłożyć jabłka.
Na jabłka wyłożyć pianę z białek i na końcu resztkę ciasta- kruszonki.

Piec około 50- 55 minut w temp. 180 stopni.

Można posypać pudrem, polać polewą czekoladową lub podać z lodami - jak kto lubi.

Smacznego!