Jabłecznik z masą budyniową

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt: 2 szklanki mąki tortowej
                5 żółtek
                piana z 3 białek
                1 szklanka cukru
                2 łyżeczki proszku do pieczenia
                1/2 szklanki Fanty
                1/2 szklanki oleju

Masa jabłkowa: słoik litrowy jabłek prażonych
                           1 galaretka owocowa (truskawk. lub wiśniowa)

Masa budyniowa: 25 dag masła
                              1/2 l mleka
                              1/2 szklanki cukru
                              po 2 łyżki mąki ziemniaczanej i pszennej

Polewa: 1/2 kostki margaryny
               1 szklanka cukru pudru
               2 łyżki kakao
               2 łyżki wody

Opis:

Biszkopt: Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać Fantę i olej. Mąkę dobrze połączyć z proszkiem do pieczenia i dodać do masy żółtkowej. Dobrze wymieszać.Na koniec wmieszać delikatnie ubitą pianę z 3 białek. Ciasto wyłożyć na formę (blaszka prostokątna), piec w temp. 200' ok 40 minut. Gdy ciasto ostygnie przekroić na dwie części.

Masa jabłkowa: Jabłka podgrzać, wsypać galaretkę, wymieszać aby żelatyna się dobrze rozpuściła. Tak przygotowane jabłka wyłożyć na pierwszy placek biszkoptowy, przykryć drugim.

Masa budyniowa: Cukier i mąkę rozprowadzić w zimnym mleku. Postawić na ogień i ugotować budyń. Wystudzić. Masło utrzeć na puch i dodawać po łyżce zimną masę budyniową. Nałożyć krem na wierzch ciasta.

Polewa: Wszystkie składniki rozpuścić na małym ogniu. Po ostudzeniu polać ciasto.
Udekorować wedle uznania (tu posypane siekanymi orzechami laskowymi).
Smacznego !