Jablecznik z migdalami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

6 duzych jablek
5 dl wody
1 1/2 dl cukru

100 g masla
1 1/2 dl cukru
150 g migdalow
skorka i sok z jednej cytryny
2 jajka
Uwaga: 1 dl = 100 ml.

Opis:

Obrac jablka i oczyscic z pestek. Podzielic na polowki. Zagotowac wode z cukrem w szerokim garnku. Jablka gotowac na malym ogniu. Maja byc prawie miekkie. Wyjac osuszyc. Ulozyc w plaskiej formie do pieczenia.
Migdaly sparzyc i obrac. Utrzec na grube wlokna.
Ubic maslo z cukrem na pulchna mase.Dodac po troche utarta skorke z cytryny, sok i zoltka. Caly czas ubijac. Ubic bialka na sztywno i wymieszac delikatnie z reszta.
Pokryc jablka ciastem i piec na 225 stopni na srodkowej wyzszosci piekarnika okolo 20 minut, zeby ciasto bylo rumiane.