Jabłka w cieście sojowym

Czy próbowaliście kiedyś placuszków z dodatkiem mąki sojowej. Smakują nieco inaczej niż tradycyjne, wyłącznie pszenne. Spróbujcie, są naprawdę smaczne, fajnie jest pobawić się w łączenie różnych rodzajów mąki.


Wymieszaj oba rodzaje mąki z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Jajka zmiksuj z cukrem, mlekiem i mąką. Ciasto odstaw na pół godziny, żeby zgęstniało.

Jabłka obierz, potnij w plastry, z każdego ostrożnie wytnij gniazdo nasienne. Aby miąższ stał się miękki w trakcie obróbki cieplnej, najlepiej wybrać gatunek jabłek kruchych, lobo, papierówka, dojrzały ananas lub inne o miękkim rozpadającym się pod wpływem temperatury miąższu. Podobne wybieramy do pieczenia.

Plastry jabłek zanurzaj w cieście i smaż obu z stron na rumiano na średnio rozgrzanym oleju. Osączaj na papierowym ręczniku.

Gotowe placuszki podaj z dżemem, płynnym miodem, złotym syropem, oprósz cukrem pudrem lub podaj z gęstą śmietaną.