Jabłka zapiekane w biszkopcie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

* 5 sztuk jednakowej wielkości jabłek
* 5 łyżeczek miodu
* kilka orzechów włoskich
* łyżeczka drobno pokrajanej skórki pomarańczowej gotowanej w syropie
* masło do wysmarowania naczynia
* tarta bułka
Na ciasto:
* 2 jajka
* łyżka wody
* 2 lyżki cukru
* 2 łyżki mąki
* ćwierć łyżeczki do kawy proszku do pieczenia

Opis:

Jabłka obrać, odciąć na wysokości 3/4 czapeczkę i odlożyć. Wydrążyć łyżeczką gniazda nasienne. Miód, posiekane drobno orzechy,skórkę pomarańczową wymieszać i rozłożyć do wydrążonych owoców,przykryć ściętymi wierzchami. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem,wysypać tartą bułką, ułożyć lużno nadziane jabłka.
Żółtka jajek utrzeż z cukrem i wodą. Oddzielnie ubić białka. Do utartych żółtek dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i pianę z białek,delikatnie wymieszać. Na każde jabłko polać łyżkę ciasta i wstawić do niezbyt mocno nagrzanego piekarnika, upiec. Deser podawać gorący zaraz po wyjęciu.