jabłkowe placuszki z cytrynowym jogurtem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Przygotowanie: 1 godzina 10 minut

Składniki:

Placuszki:
200 g mąki,
pół paczki proszku do pieczenia,
400 ml mleka,
sól, cukier,
5 jajek,
3 kwaśne jabłka,
1 łyżka soku z cytryny,
masło,
cukier puder do posypania

Jogurt:
2 cytryny,
300 greckiego jogurtu,
1 paczka cukru waniliowego,
1 łyżka cukru

Opis:

Robimy placuszki. Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia, mlekiem, szczyptą soli i cukrem. Mieszamy na gładkie ciasto. Stopniowo dodajemy po jajku, mieszamy i odstawiamy na 15 minut. Robimy krem jogurtowy. Ścieramy skórkę z jednej cytryny i wyciskamy sok. Jogurt grecki mieszamy z cukrem waniliowym, cukrem, skórką i 2 łyżkami soku z cytryny. Z drugiej cytryny obieramy skórkę i kroimy na cienkie paseczki. Jabłka obieramy ze skórki, dzielimy na ćwiartki, usuwamy pestki. Skrapiamy je sokiem z cytryny. Następnie kroimy w słupki. Na patelni rozgrzewamy masło. Stopniowo, porcjami wlewamy na tłuszcz ciasto, układamy na nim kawałki jabłek i podpiekamy z jednej strony na złotobrązowy kolor. Przekładamy na deseczkę, z powrotem wkładamy placek na patelnię, podpiekając drugą stronę. Tak samo smażymy kolejne placuszki. Podajemy z kremem jogurtowym, posypane skórką cytrynową i cukrem pudrem.