Jacek

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Upiec cienki jasny biszkopt.

CIASTO KAKAOWE;
25 dkg margaryny
2 łyżki mleka
3 łyżki kakao
1 szkl. cukru
1 1/2 szkl. mąki
4 jajka
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

CIASTO KOKOSOWE;
4 białka
15 dkg cukru kryształu
15 dkg kokosu
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka płaska proszku do pieczenia

KREM;
1/2 l mleka
cukier wanilowy
5 łyżek cukru kryształu
4 żółtka
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3 batony ''jacek''
3 łyżki mleka
25 dkg masła

Polewa czekoladowa

Opis:

CIASTO KAKAOWE;
Margarynę, mleko, kakao i cukier zagotować i przestudzić.
Następnie dodać żółtka i utrzeć , dodać mąkę i proszek do pieczenia i wymieszać. Z białek ubić pianę i lekko wymieszać.

CIASTO KOKOSOWE;
Białka ubić z cukrem dodać kokos mąkę i proszek do pieczeniai wymieszać.
Na blaszkę kłaść ciasto kupkami na przemian kakaowe i kokosowe.Upiec w temp.180-190 stopni przez ok. 1 godz.[ja zawsze sprawdzam wykałaczką czy jest upieczone] .Po upieczeniu i wystudzeniu przekroić na dwa placki.

KREM;
Batony rozpuścić w 3 łyżkach mleka. Z reszty mleka,cukru,cukru waniliowego,żółtek, i mąki ugotować budyń i przestudzić. Masło utrzeć i dodać
przestudzony budyń i przestudzone batony.

PRZEŁOŻENIE CIASTA;
Ciasto kakaowo -kokosowe
Krem
Biszkopt
Krem
Ciasto kakaowo-kokosowe
Polewa czekoladowa