Przepisy

Jaglane gołąbki bez zawijania

  • Stopień trudności

    Średnio trudny
  • Czas wykonania

    Długi
  • Ilość porcji

    6 porcji

Składniki:

2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej 
800 g piersi z indyka
1 opakowanie jarmużu
1 duża cebula
1 jajko 
sól, pieprz
lubczyk lub pietruszka
3-4 łyżki bułki tartej
mąka do obtaczania
olej do smażenia
Składniki na sos:
400 g passaty pomidorowej
400 ml bulionu drobiowego
1/2 łyżeczki cukru
3/4 łyżeczki soli
1/2 kubka śmietany 

Opis:

  • ugotować kaszę wg tego przepisu
  • zmielić mięso z indyka. Kapustę zetrzeć na dużych oczkach tarki jarzynowej lub drobno poszatkować
  • cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i zeszklić na łyżce oleju. Zieleninę posiekać
  • wymieszać kaszę ze zmielonym mięsem, poszatkowana kapustą, zeszkloną cebulą i jajkiem. Dodać posiekaną zieleninę i doprawić do smaku solą i pieprzem. Wymieszać i dodać wg potrzeby bułki tartej tak, by odpowiednio zagęścić masę. Odstawić do lodówki by farsz nieco stężał
  • formować w zwilżonych dłoniach owalne kotlety, obtaczać w mące i obsmażyć na rumiano
  • z podanych składników przygotować sos. W garnku z sosem ulożyć obsmażone gołąbki i gotować około 15 minut
  • podawać z ziemniakami lub bagietką

Przepis udostępniony przez:

jarwrze9
Przejdź do pełnej wersji serwisu