Jagodowe bułeczki

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

CIASTO
4 szkl. mąki pszennej
3 jajka
3/4 szkl. mleka
3-4 dag drożdży
3/4 szkl. cukru
1/4 szkl. oleju
1/2 łyżeczki soli
cukier waniliowy
DODATKI
jagody około 1 1/2 szkl.
jajko do smarowania ciasta
cukier puder do posypania ( nie koniecznie)

Opis:

Mleko lekko podgrzać, dodać łyżkę cukru, rozkruszyć drożdże oraz 2 łyżki mąki. Dokładnie wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia. Mąkę przesiać, dodać wyrośnięte drożdże oraz jajka utarte z pozostałym cukrem i cukrem waniliowym, sól. Dokładnie wyrobić, a następnie wlać olej i powoli wyrabiać, aż do wchłonięcia tłuszczu. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrośnie uformować wałek i podzielić na kawałki około 2 cm. Kawałki ciasta rozpłaszczyć palcami na placuszki (nie za cienkie). Na środek kłaść 1 łyżeczkę jagód i posypać cukrem. Brzegi ciasta skleić w jeden punkt, układać na posypanej mąką blaszce. Bułeczki posmarować jajem, pozostawić do wyrośnięcia około 10-15 min. Piec 20 min. w 190^oC. Bułeczki po wystudzeniu można posypać cukrem pudrem - smacznego.

Do jagód można dodać mąki ziemniaczanej która wchłonie sok.