Jagodowo - cytrynowy sernik na zimno ~ Piłka!!

Biszkopt

upiec na blaszce dołączonej do piekarnika
Ja na jednej blaszce piekłam pół na pół jasny i ciemny biszkopt. dla zaoszczędzenia czasu

Po wystudzeniu ciasta nadszedł chyba dla mnie najgorszy moment - wycinanie sześciokątów z płatów biszkoptowych! Dla ułatwienia najlepiej zrobić sobie szablon... na pasku brystolu odmierzyć 7x po 3cm. zgiąć szablon i spiąć zszywaczem.

Wnętrze miski całe wykładamy dokładnie folią aluminiową

Na dnie miski na środku ułożyć ciemny sześciokąt następnie jasne i tak na przemian aby osiągnąć efekt piłki... im bliżej góry tym coraz więcej zabawy z docinaniem w tym wypadku cierpliwość na pewno się przyda ;D
Wyłożone ciasto biszkoptowe posmarować dżemem jagodowym.

Masa serowa:
Galaretki rozpuścić każdą w 1 szkl. gorącej wody i pozostawić do lekkiego tężenia

Ser zmiksować z cukrem pudrem i podzielić na 2 części.
Do jednej dodać galaretkę o smaku owoców leśnych oraz jagody - wszystko razem miksować do połączenia składników.
Masę jagodową wylać do połowy naszej piłki... Wstawić do lodówki!

Drugą część masy serowej połączyć z galaretką cytrynową. Gdy masa masa jagodowa będzie zwarta można wylać masę cytrynową.

Tak przygotowaną masę odstawić na kilka godz. do lodówki

** Dla pewności aby nie obawiać się że masy się nie zetną można dodać 4łyżki żelatyny rozpuszczonej w 0.5szkl. wody **

Przygotować podstawę wg. uznania ja upiekłam mniejszy biszkopt, przełożyłam pozostałą masa jagodową i śnieżką przygotowaną wg.przepisu + kilka łyżek żelatyny dla pewności.


Po kilku godz. należy ułożyć "piłkę" na przygotowanym biszkopcie obracając miskę do góry dnem "energicznym ruchem" tak aby mniej więcej było na środku naszej podstawy. Zdjąć folię i gotowe. (obawiałam się też wyłożenia piłki ale ona wręcz wyskoczyła bez większego trudu)
Na koniec posypać zielonymi płatkami waflowymi :)

Zaskoczenie murowane!!!