Przepisy

Jagodzianki drożdżowe

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

500g mąki pszennej
2 płaskie łyżeczki drożdży instant
100g cukru
3 żółtka
1 jajko
1 szkl mleka - plus do posmarowania jagodzianek
80g masła
16g cukiru waniliowego

Nadzienie:

16 łyżek jagód (1 łyżka na jedna jagodziankę)
2 łyżki cukru

Lukier:

2 szkl cukru pudru
3-4 łyżki wody

*1 szklanka = 200ml

Opis:

Ciasto drożdżowe wyrobiłam w automacie do pieczenia chleba. Zajęło to maszynie 1,5 h.

Jeśli jednak nie posiadacie takiej maszynki, to wyrabiamy ręcznie:

Mąkę łączymy z cukrem, dodajemy drożdże instant. Następnie zalewamy ciepłym mlekiem, dodajemy żółtka, jajko, masło i całość ugniatamy w misce. Gdy składniki się połączą, odstawiamy w ciepłe miejsce. Gdy masa podwoi swoją objętość, przekładamy na stolnicę, chwilę wyrabiamy i ponownie odstawiamy na 40 minut pod przykryciem. Jagody płuczemy i zasypujemy cukrem. Ciasto dzielimy na 16 części. Delikatnie "rozpłaszczamy", nakładamy łyżkę jagód i zbieramy ciasto do góry, aby "zamknąć" nadzienie w środku. Formujemy pożądany kształt i układamy na papierze do pieczenia miejscem sklejenia na dół. Smarujemy każdą jagodziankę mlekiem. Nastawiamy piekarnik na 180*C i pieczemy na środkowej półce 14-15 minut.

W tym czasie przygotowujemy lukier: Cukier puder łączymy z 3-4 łyżkami ciepłej wody. Polewamy nim jeszcze ciepłe jagodzianki.

Etapy przygotowań: