Jajecznica po kardynalsku

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

8 jajek
3-4 dag tłuszczu,
puszka sardynek,
3 dkg kaparów,
25 ml mleka,
sól i pieprz do smaku.

Opis:

Kapary opłukać, namoczyć w wodzie na kilka minut. Jaja umyć, wybić ze skorupek do naczynia, wymieszać z mlekiem i przyprawami. Następnie wlać na rozgrzany tłuszcz na patelni i smażyć powoli aby równomiernie się ścięły. Pod koniec smażenia dodać osączone z wody kapary i rozdrobnione sardynki.