Przepisy

Jajecznica ze Szypiorkiem a'la Krokiet

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na jedna osobę :

3 jajka kurze
1 pęczek szczypior (ten cieniutki)
2 łyzki masła
sól,kolorowy pieprz (wg.uznania)
Dodatkowo:

Patelnia - by się przydała ;-)

Opis:

Szczypior i jajka myjemy. Umyte jajka wbijamy do miseczki. Rozmącamy,dodajemy soł i kolorowy pieprz tyle ile kto lubi. Następnie dosyć drobno siekamy szczypiorek i dodajemy do jaj-mieszamy.Na niedużej patelni (u mnie to była patelnia o srednicy 19 cm ) rozgrzewamy masło.Wlewamy jajka i smażymy na małym ogniu (nie przekręcając) lecz delikatnie tylko podważając jego brzegi. Jak już jajka do połowy patelni się zetną to smażąc nadal zawijamy delikatnie je w rulonik za pomocą drewnianej czy tam innej szpatułki. Chwilunie jeszcze podsmażamy i gotowe....

Podajemy z pieczywem i np. sałatką z pomidorów.....