Jajka faszerowane na zielono

5 jajek myjemy i wkładamy do rondelka, zalewamy je zimną wodą, dodajemy 1 łyżeczkę soli, doprowadzamy do wrzenia, gotujemy 8 minut, studzimy. Zawsze wychodzą idealne jajka na twardo. Obieramy jajka ze skorupek i przekrawamy na połówki, wyciągamy żółtka, dajemy je do miski, a połówki jajek układamy na specjalnym półmisku do jajek. Żółtka rozdrabniamy widelcem, dodajemy 2 łyżeczki zielonej musztardy, 2 łyżeczki majonezu, dokładnie mieszamy. Wsypujemy posiekaną natkę pietruszki, doprawiamy solą morską i kolorowym pieprzem. Masę nakładamy do dekoratora i wyciskamy do pustych miejsc po żółtkach. Szynkę zwijamy i układamy na środku szklanego pojemnika z jajkami, Dekorujemy sałatą, na każdym jajku kładziemy listek natki pietruszki.