Jajka wieśniacze

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Podane składniki wystarczą do przyrządzenia jednej porcji. Zwiększać w zależności od własnej potrzeby :)

-1 jajko
-1 kromka bułki lub razowego chleba
-2 łyżeczki masła
-1 plasterek "czegoś" wędzonego (boczek, baleron, szynka lub
jakaś inna wędlina)
-1 łyżka tartego sera
-sól
-pieprz
-odrobina mielonej papryki
-natka pietruszki lub szczypiorek
-opcjonalnie: zielony groszek, papryka, pomidor

Opis:

Bułkę lub razowy chleb pokroić w kostkę i usmażyć na łyżeczce masła rumiane grzanki. Mają być chrupiące i dobrze na patelni wysuszone. Pokroić w kostkę "coś" wędzonego. Ogniotrwały półmisek posmarować masłem (ta druga łyżeczka) i wybić do niego jajka tak,by żółtko pozostało nienaruszone. Posolić, dodać pieprz i paprykę, w końcu położyć na jajkach grzanki, wędzonkę i jeszcze posypać wszystko tartym serem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i czekać aż białka się zetną,a ser rozpuści.

Posypać zieleninką i podawać jeszcze ciepłe z pieczywem, najlepiej razowym.
Potrawę można urozmaicić, dodając łyżkę zielonego groszku, pokrojoną w cienkie paseczki paprykę czy cząstki obranego ze skórki pomidora, Ale nie należy przesadzać,bo nie będzie to już jedzenie wieśniacze :P