Jarmuz z miesem mielonym
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
1 kg jarmuzu
200 g mielonej wieprzowiny
100 g boczku
2 cebule
2 lyzki maki
2 lyzki tluszczu
sol,pieprz,przyprawa maggi
Opis:
Jarmuz umyc,odciac ogonki lisciowe i grube nerwy,zalac wrzaca osolona woda,obgotowac 2-3 minuty,odcedzic,wystudzic.
1 cebule drobniutko pokroic lub zetrzec na tarce.Jesli sami mielimy mieso, mozna zmielic razem z nim.
Jarmuz drobno posiekac,wymieszac z miesem mielonym,starta cebula,dodac tluszcz i dusic do miekkosci czesto mieszajac.
Boczek pokroic w kostke,czesciowo stopic,dodac druga cebule (posiekana),
podsmazyc,wymieszac z maka,lekko zrumienic.
Polaczyc boczek z jarmuzem,doprawic,chwilke poddusic.
Jarmuz powinien byc przemarzniety (o tej porze roku np. bezposrednio z ogrodka) lub z zamrazarki.Mozna go mrozic jesienia-na surowo,po umyciu,osuszeniu i odcieciu twardych czesci lisci.