Przepisy

Jarzynowy bigos

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • 2 średnie cukinie lub kabaczek
  • 5 pomidorów sól,pieprz
  • 4duże ząbki czosnku
  • 1 duża marchewka
  • 2 średnie cebule
  • 1/2kg papryki
  • 30dag pieczarek lub grzyby z lasu
  • 1/2kg kiełbasy
  • 30dag wędzonego boczku
  • sól,pieprz,chilli
  • olej
  • duży pęczek natki pietruszki

Opis:

Obieramy warzywa i usuwamy nasiona(cukinia,papryka).Kroimy w kostkę:cebulę,paprykę,kiełbasę,boczek pomidory(sparzone i obrane z skórki). W paski:czosnek,pieczarki.Cukinie i marchewkę zetrzeć na tarce-duże oczka.Natkę drobno posiekać.Na rozgrzanym oleju  smażymy paprykę,cebulę,marchewkę,czosnek 10 min. W razie potrzeby podlewamy wodą.Po tym czasie dodajemy resztę składników i gotujemy do miękkości .Przyprawiamy do smaku,a na samym końcu dodajemy posiekaną natkę pietruszki.

Przepis udostępniony przez:

pusieczek2
Przejdź do pełnej wersji serwisu