jaskółcze gniazda 2

Stopień trudności
Trudny

Składniki:

* kostka masła
* 2 szkl. cukru
* 2 łyżki wody
* 3 łyżki ciemnego kakao
* 6 jajek o temperaturze pokojowej
* 1 szkl. mąki(0,5 ziemniaczanej i 0,5 pszennej)
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* szczypta soli
* 20 dkg wiórków kokosowych

Opis:

Masło, szklankę cukru, wodę i kakako rozpuścić, przełozyć do osobnego naczynia i ostudzić. Następnie oddzielić biaka od żółtek. Białka ze szczyptą soli ubić z 1 szklanką cukru. Do piany dodać wiórki kokosowe, wymieszać i przełożyć do osobnego naczynia. Następne 3 białka ubić ze szczyptą soli i dodać do piany rozpuszczoną masę, 6 żółtek, szklankę mąki i łyżeczkę proszku do pieczenia - wymieszać. Ciemne ciasto wylać na blachę, a na nie nakładaćł łyżką kupki kokosowe. Piec ok. 30 minut w temperaturze 170 stopni.