Jędrek pomarańczowy - Nostra
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
na klasyczny biszkopt:
- 5 jaj
- 1 szkl. cukru zwykłego
- niepełna szkl. mąki pszennej, którą trzeba dopełnić ...
- ...mąką ziemniaczaną / ok. 2 łyzek/
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 0,5 aromatu pomarańczowego
można upiec dowolny biszkopcik, wg swojego własnego przepisu !
na masę pomarańczową:
- 1 kostka masła - dowolnego
- 1 szkl. cukru =zwykłego
- 1 szkl. śmietanki z kartonika - ja używam 18 %-tki
- 2 galaretki pomaranczowe
- 1 puszka mandarynek /mała/.....
...i ewentualnie - ja dodaję, ale nie trzeba koniecznie:
- 4 łyżki marmolady pomarańczowej, lub dzemu.
Swoją ulubiona marmoladę z gorzkich pomarańczy kupuję na Allegro - pycha a do tego ma paseczki skórek pomaranczowych, które dają dodatkowy efekt...
na bitą smietankę:
- 0,5 l. smietanki kremówki / z lodówki!!!!/
- śmietanfix, lub inny dodatek / ja wolę masę śmietanową Oetkera, która nawet kilka dni świetnie trzyma fason i jest pyszna/
- 5 kropelek aromatu pomarańczowego
- 5 jaj
- 1 szkl. cukru zwykłego
- niepełna szkl. mąki pszennej, którą trzeba dopełnić ...
- ...mąką ziemniaczaną / ok. 2 łyzek/
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 0,5 aromatu pomarańczowego
można upiec dowolny biszkopcik, wg swojego własnego przepisu !
na masę pomarańczową:
- 1 kostka masła - dowolnego
- 1 szkl. cukru =zwykłego
- 1 szkl. śmietanki z kartonika - ja używam 18 %-tki
- 2 galaretki pomaranczowe
- 1 puszka mandarynek /mała/.....
...i ewentualnie - ja dodaję, ale nie trzeba koniecznie:
- 4 łyżki marmolady pomarańczowej, lub dzemu.
Swoją ulubiona marmoladę z gorzkich pomarańczy kupuję na Allegro - pycha a do tego ma paseczki skórek pomaranczowych, które dają dodatkowy efekt...
na bitą smietankę:
- 0,5 l. smietanki kremówki / z lodówki!!!!/
- śmietanfix, lub inny dodatek / ja wolę masę śmietanową Oetkera, która nawet kilka dni świetnie trzyma fason i jest pyszna/
- 5 kropelek aromatu pomarańczowego
Opis:
No, to do roboty...
UWAGA! NAJPIERW WŁĄCZAMY PIEKARNICZEK- 180 st.
1- ubijamy białka, dodajemy cukier i dobrze ubjiamy na lśniącą masę
2- dodajemy żółtka i krecimy, jak wyżej...kiedy masa będzie gęsta i jednolita...
3- ...dodajemy wymieszane z proszkiem d/pieczenia mąki
4- wlewamy aromat pomarańczowy
5- wylewamy na blaszkę - ja wykładam blache papierem do pieczenia
pieczemy ok. 20-25 min, najlepiej oceniać na "oko" - ma byc
złoty i lekko odstawać od boków blachy
6- w tym czasie szykujemy czystą ściereczkę i zaraz po wyjęciu biszkopta z piekarnika wywracamy go do góry nogami na tę ściereczkę
7- sciągamy papier a biszkopcik zostawiamy do wystygnięcia
8- po ostygnięciu kroimy na pół / najlepiej drugiego dnia/
robimy masę pomarańczową
1- roztapiamy masło, cukier i śmietankę w garnuszku i ściągamy garnek z ognia
2- wrzucamy 2 suche galaretki i mieszamy, mieszamy...
3- gdy lekko ostygnie dodajemy osączone i pokrojone mandarynki i marmoladę pomarańczową
4- odstawiamy do całkowitego wystudzenia a gdy zacznie tężeć...
5- ...wylewamy na jedną połowę biszkopta
6- wstawiamy do lodówki, aby dobrze stężało i bierzemy się za:
kręcenie bitej śmietany
którą się robi wg przepisu na opakowaniu , dodając 5 kropelek aromatu pomarańczowego. Gotową śmietankę wykładamy na ciasto i przykrywamy drugą połową biszkopta.
prace końcowe
1 - wsadzamy ciasto do lodówki - pilnujemy !
2 - wierzch można zalać polewą czekoladową z kilkoma kroplami aromatu, można też zostawić kilka łyżek bitej śmietany i posypać tartą czekoladą.. co kto lubi...
Na zdjęciu ciasto jest nieco" rozjechane", bo zdjęcie zrobiłam zanim trafiło " na dojrzewanie" do lodówki.
Ciasto jest "wielozadaniowe", bo można je robić w wielu różnych smakach, zmieniając tylko owoce, aromaty i galaretki. Polecam szczególnie z truskawkami...Kiedyś wynalazłam to ciasto w jakiejś babskiej gazecie i troszkę przeinaczyłam.SMACZNEGO!
UWAGA! NAJPIERW WŁĄCZAMY PIEKARNICZEK- 180 st.
1- ubijamy białka, dodajemy cukier i dobrze ubjiamy na lśniącą masę
2- dodajemy żółtka i krecimy, jak wyżej...kiedy masa będzie gęsta i jednolita...
3- ...dodajemy wymieszane z proszkiem d/pieczenia mąki
4- wlewamy aromat pomarańczowy
5- wylewamy na blaszkę - ja wykładam blache papierem do pieczenia
pieczemy ok. 20-25 min, najlepiej oceniać na "oko" - ma byc
złoty i lekko odstawać od boków blachy
6- w tym czasie szykujemy czystą ściereczkę i zaraz po wyjęciu biszkopta z piekarnika wywracamy go do góry nogami na tę ściereczkę
7- sciągamy papier a biszkopcik zostawiamy do wystygnięcia
8- po ostygnięciu kroimy na pół / najlepiej drugiego dnia/
robimy masę pomarańczową
1- roztapiamy masło, cukier i śmietankę w garnuszku i ściągamy garnek z ognia
2- wrzucamy 2 suche galaretki i mieszamy, mieszamy...
3- gdy lekko ostygnie dodajemy osączone i pokrojone mandarynki i marmoladę pomarańczową
4- odstawiamy do całkowitego wystudzenia a gdy zacznie tężeć...
5- ...wylewamy na jedną połowę biszkopta
6- wstawiamy do lodówki, aby dobrze stężało i bierzemy się za:
kręcenie bitej śmietany
którą się robi wg przepisu na opakowaniu , dodając 5 kropelek aromatu pomarańczowego. Gotową śmietankę wykładamy na ciasto i przykrywamy drugą połową biszkopta.
prace końcowe
1 - wsadzamy ciasto do lodówki - pilnujemy !
2 - wierzch można zalać polewą czekoladową z kilkoma kroplami aromatu, można też zostawić kilka łyżek bitej śmietany i posypać tartą czekoladą.. co kto lubi...
Na zdjęciu ciasto jest nieco" rozjechane", bo zdjęcie zrobiłam zanim trafiło " na dojrzewanie" do lodówki.
Ciasto jest "wielozadaniowe", bo można je robić w wielu różnych smakach, zmieniając tylko owoce, aromaty i galaretki. Polecam szczególnie z truskawkami...Kiedyś wynalazłam to ciasto w jakiejś babskiej gazecie i troszkę przeinaczyłam.SMACZNEGO!