Jeżyki

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt z 5 jajek
1,2 kostki masła
budyń śmietankowy
1/2 l mleka
4 łyżki kakao w granulkach (Puchatek)
5 dkg.rodzynek
5 dkg orzechów włoskich
1 galaretka zielona
4 dropsy (na oczy)
2 cukierki czekoladowe na nosy
10 dkg migdałów

Opis:

Pieczemy biszkopt z 5 jaj i po przestudzeniu kroimy w kostkę ok 3 cm.
Migdały moczymy i kroimy na igiełki.
Gotujemy budyń według przepisu na opakowaniu.
W dużej misce ucieramy masło na puch i dodajemy budyń, do utartego dodajemy 2 łyżki kakao i do smaku cukier puder.
Do budyniowej ciemnej masy sypiemy pokrojony biszkopt, namczone rodzynki i pokrojone orzechy.(/można też dodać pokrojone twarde jabłko lub gruszkę.)

Delikatnie wszystko mieszamy, dzielimy na dwie nierówne części i na dwóch deskach formujemy ręką najpierw dwie kule, nadając kształt dwóch jeży. Obsypujemy resztą kakaa i wciskamy igły z pokrojonych migdałów, wsadzamy nos i oczy i schładzamy w lodówce. Galaretkę gotujemy podług przepisu studzimy i kroimy w kostkę.
Na dużym talerzu rozkładamy zieloną galaretkę a na nią kładziemy łopatką jeże.

Uwaga :

ciasto nie musi być biszkoptowe , może być piaskowe lub okrawki innych ciast.