Kabaczek w cieście i ziołach prowansalskich

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 duży kabaczek
2 jajka
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/2 szkl. wody gazowanej
sól morska prowansalska Kamis
1 łyżeczka ziół prowansalskich Kamis
1/2ł łyżeczki sody oczyszczonej
olej do smażenia
Na dip:
3 łyżki sosu Lutenica Premium Rosa
2 łyżki majonezu Winiary
Dokładnie wymieszać i przełożyć do miseczki.

Opis:

Kabaczka opłukać, osuszyć za pomocą ręcznika papierowego i pokroić w plasterki ok 1 cm . Posolić plastry, aby się „spociły” i osuszyć je za pomocą ręcznika papierowego. Obrać ze skórki.

Jajka wymieszać z ziołami, dodać mąkę pszenną, ziemniaczaną i sodę, wszystko razem połączyć. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.

Na szerokiej patelni rozgrzać olej, każdy plaster kabaczka dokładnie moczyć w cieście i smażyć z obu stron na rumiano. Kabaczka odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym, rozłożyć na talerzu. kabaczki doskonale smakują z dipem przygotowanym z sosu Lutenica i majonezu. Ja jeszcze udekorowałam je świeżym tymiankiem.