Kaczka z jabłkami z nutą pomarańczy

1. kaczkę rozmrozić, umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym
2. przygotować marynatę z ulubionych przypraw (ja daję dużo papryki żeby kaczka nabrała podczas pieczenia ładnego koloru, pozatym dodaję; majeranek, wegetę - do kaczki super pasuje rozmaryn) przyprawy mieszamy z 2 łyżkami oliwy
3. taką marynatą nacieramy kaczkę i wstawiamy w chłodne miejsce - najlepiej na ok 12 - 24 godzin.
4. jabłka obieramy ze skórki i kroimy w ćwiartki
5. 2 jabłkami faszerujemy kaczkę (ja do tego farszu kaczki nie zszywam)

6. następnie wyszystko zalewamy sokiem z pomarańczy ( w związku z tym że kaczka jest tłusta, ja nie zalewam jej już żadnym bulinem, dlatego wymyśliłam sok z pomarańczy - efekt końcowy mówi sam za siebie)

7. kaczkę pieczemy ok 2 - 2,5 godzin. w temp. 180 stopni (pieczemy pól godziny pod przykryciem, pól godziny bez - żeby nabrała rumieńców - i tak na zmianę)
8. w połowie pieczenia układamy pozostałą część jabłek

Na oto efekt finalny:

Smacznego!!!!