kajzerki faszerowane

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 6 czerstwych bułeczek kajzerek;
- 15 dag sera żółtego;

FARSZ:
- 250-300g mięsa mielonego;
- garść suszonych grzybów;
- 250g pieczarek;
- mała cebulka lub pęczek szczypiorku;
- sól;
- pieprz;
- przyprawa do mięsa mielonego;
- łyżka oleju do smażenia.

Opis:

Przygotować farsz:
Suszone grzyby zalać wrzącą wodą (ok. pół litra) i odstawić dopóki nie zmiękną.
Na patelni rozgrzać olej, podsmażyc na złoto drobno pokrojone pieczarki. Do pieczarek dodać posiekaną cebulkę lub szczypiorek. Podsmażyć razem. Następnie dodać mięso, doprawić solą, pieprzem i przyprawą (ma być wyraźnie ziołowe). Smażyć dość często mieszając dopóki mięso nie przestanie być surowe.
Suszone grzyby wyjąć z wody (płynu nie wylewać), pokroić na wąskie paski, dodać do mięsa i pieczarek. Dusić razem ok. 20 minut, w miarę potrzeby (ale bez przesady) podlewając płynem, w którym moczyły sie grzyby.

Z bułeczek ściąć górę, wydrążyć miąższ (można wykorzystać do zrobienia grzanek, przeznaczyć na tartą bułkę, użyć do kotletów mielonych itp.).
Ser żółty zetrzeć lub pokroić na cienkie plasterki.

Bułeczki zwilżyć mokrymi rękami (dzięki temu nie wyschną w piekarniku i zrobią sie chrupiące), wypełniać faszem, na wierzchu położyć żółty ser.
Zapiekać w nagrzanym do 180C piekarniku do rozpuszczenia sera.

Podawać na gorąco z ketchupem, majonezem i innymi sosami oraz lekką surówką warzywną.

SMACZNEGO!!!