Przepisy

Kakaowy sernik z zurawina

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na tortownice 26 cm.

Spod:

1 szkl. maki

1/3 kostki margaryny

1 jajko

1 lyzeczka proszku do pieczenia

1 lyzka kakao

Masa serowa:

80 dag jogurtu greckiego ( mysle, ze mozna tez uzyc sera w wiaderku lub serkow homogenizowanych)

4 jajka

1 szkl. cukru

2 budynie czekoladowe (mozna tez waniliowy lub smietankowy) w proszku

1/2 szkl. oleju

1/2 szkl. mleka

wanilia

1/2 szkl. zurawiny lub wisni ( z kompotu lub mrozone, moga byc)

4 lyzki kakao

szczypta soli

Polewa:

4 lyzki mleka

1 czekolada

1 lyzeczka mielonej zelatyny

Opis:

Sernik ten odbiega smakiem od tradycyjnego, kakao nadaje jemu ciekawego smaku, a zurawina przelamuje jego slodycz. Bardzo ciekawe polaczenie.

Ze skladnikow na spod zagniesc ciasto kruche i wykleic nim spod tortownic ( wczesniej wysmarowanej lub wylozonej papierem)

Zabieramy sie za mase serowa: jajka oddzielic i bialka ubic ze szczyta soli, nastepnie po woli wsypywac szkl. cukru i dalej ubijac, az beza nie bedzie uciekac nam z miski, odstawic.

Do drugiej miski wykladamy jogurty, zoltka, budyn w proszku, kakao i wanilie, mieszamy mikserem na gladka mase, dalej doadjemy po woli olej i mleko ciagle mieszajac, na koniec dodajemy beze i mieszamy lyzka. Pozostalo nam jeszcze dodac zurawine i calosc przemieszac. Masa jest dosc rzadka, wiec zurawina splynie na spod, ale to nie przeszkadza.

Pieczemy ok. 50 min. w temp. 175°C.

Sernik do wystudzenia pozostawiamy w tortownicy.

Wykonanie polewy:

Czekolade rozpuscic w mleku, zagotowac ciagle mieszajac, zeby sie nie przypalila, zdjac z ognia i wsypac zelatyne, wymieszac, poczekac 5 min. i znow wymieszac, posmarowac gore ciasta.

Smacznego!