Przepisy

kalafior i brokuły zapiekane z sosem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- kalafior

- brokuły

- nie cała szklanka śmietany piatnicy 18% (jak ktoś lubi więcej można użyć więcej)

- kawałek sera żółtego - ok 30 dkg (jak ktoś lubi dużo to jak najbardziej można więcej)

- mocarella

- 2 jajka

- pół szklanki bułki tartej

- pomidor

- 1/4 kostki bardzo miękkiego masła (wystarczy wyjęte z lodówki na pare godzin w ciepłym miejscu)

- sól, pieprz

każdy może dodać przyprawy jakie lubi, proporcje sosu też "na oko" wedle tego który skłądnik lubimy bardziej :)

Opis:

Kalafior i brokuły rozdzilamy na małe różyczki i wkładamy do zimnej dobrze osolonej wody odstawiamy na jakiś czas.

Do garnka wlewamy wode lekko ją soląc, gdy zacznie sie gotować wrzucamy kalafior i brokuły, gotujemy koło 10 minut - muszą być lekko twarde - nie mogą się rozgotować.

W TYM CZASIE SZYKUJEMY SOS:

śmietanę, przyprawy, bułkę tartą, jajka, masło, starty ser zółty - mieszamy

I DO DZIEŁA:

naczynie żaroodporne smarujemy małą ilościa masła

układamy warstwami: kalafior, brokuły, kalafior itd aż do wyczerpania zapasów :)

na wierzchu kłądziemy plasterki pomidora i pare listków bazyli

wylewamy sos - jeśli jest bardzo gęsty to dobrze - pod wpływem temperatury rozpłynie sie po całęj potrawie nie spływając na dno - w przypadku bardzo rzadkiego.

kładziemy plasterki mocarelli na brzegach.

wkładamy do pieca 200 stopni z termoobiegiem lub bez. około 20-30 minut

Jak tylko ser na górze będzie rumiany można wyjąć z piecyka

Jeśli zbierze się woda na dnie wystarczy ją odlac i SMACZNEGO